Wednesday, January 12, 2022
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मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद क्यों आप सर्दियों में मूली होना चाहिए (Beneficial for diabetics Why you must have Radish in winters)

सर्दियों के रूप में पूरी ताकत के साथ हमारे दरवाजे पर खटखटाया है अब, बाजार कई ताजा मौसमी उपज के साथ भरी हैं ।

खासतौर पर फल और सब्जियां बहुतायत में उपलब्ध हैं और ताजगी और चमक के कारण ग्राहकों को अपने दम पर आमंत्रित करने लगती हैं।

तो चलिये सबसे पहले जानते हैं मूली का पोषण मूल्य (So let’s first know the nutritional value of radish)

आधा कप कटी हुई कच्ची मूली में 12 कैलोरी, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम प्रोटीन और लगभग शून्य में वसा होती है। मूली विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है,

इसलिए आधा कप मूली खाने की सलाह दी जाती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि विटामिन सी (Vitamin C) का दैनिक सेवन 15% तक हो।

यह विटामिन B6, विटामिन के, पोटेशियम, फोलेट, नियासिन, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जस्ता, तांबा, सोडियम आदि का भी एक अच्छा स्रोत है।

मूली खाने के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं जैसे (Eating radish also has many health benefits such as)

उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करती है और हृदय संबंधी जोखिमों को कम करती है

यूरिनरी ट्रैक्ट इन्फेक्शन (UTI) के खतरे को दूर करती है

यह वजन घटाने के लिए भी फायदेमंद है

मूली लिवर और पेट के लिए एक शक्तिशाली डिटॉक्सिफायर (Detoxifier) के रूप में कार्य करती है

एनसीबीआई (NCBI) भी करता है मधुमेह में मूली खाने की सिफारिश(NCBI also recommends eating radish in diabetes)

मूली में ग्लूकोसाइनोलेट्स (Glucosinolates) और आइसोथियोसाइनेट्स (Isothiocyanates) जैसे यौगिक होते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

इससे शरीर में एडिपोनेक्टिन (Adiponectin) का प्राकृतिक उत्पादन भी बढ़ सकता है, जो इंसुलिन प्रतिरोध (Insulin Resistance) को रोकने में मदद करता है।

Beneficial for diabetics Why you must have Radish in winters

यदि आपको डायबिटीज है तो आप मूली का सेवन कैसे कर सकती हैं(How can you consume radish if you have diabetes)

मूली का जूस (Radish Juice)

जूसर में आधा कप कटी हुई मूली डाल कर ब्लेंड कर लें। किसी भी गूदे या बीज को छानने के लिए रस को एक कटोरे में निकाल लें। आप चाहें तो काली मिर्च और नींबू मिला सकती हैं।

मूली का सलाद (Radish Salad)

एक बाउल में आधा कप कटी हुई मूली और आधा कप कटा हुआ खीरा डालें। नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें और फिर सलाद के ऊपर डालें। यह स्वादिष्ट सलाद आप खाने के साथ खा सकती हैं।

मूली का सूप (Radish Soup)

एक कप पानी उबालें और इसमें आधा कप कटी हुई मूली डालें। मूली को नरम होने तक पकाएं। 5 मिनट के बाद इन्हें मिक्सर में पीस लें।

तरल को छान लें और आधा कप पानी डालकर एक बार फिर 15 मिनट तक उबालें। ऊपर से धनिया और मूली के पत्ते डालकर गरमा गरम सूप परोसें।

अपने आहार में मूली को शामिल करने के 5 अभिनव तरीके(5 innovative ways to include Radish in your diet)

सफेद सिरका और लहसुन लौंग, काली मिर्च, सौंफ, धनिया, मिर्च के गुच्छे और सरसों के बीज जैसे मसालों का उपयोग करके अपनी खुद की मसालेदार मूली बनाएं।

एक ताजा सलाद में कटा हुआ मूली जोड़ें

सलाद पत्ता और कटा हुआ मूली के साथ एक बर्गर शीर्ष।

सब्जियों और डुबकी की एक थाली में मूली जोड़ें।

ओवन में कुछ लहसुन और जैतून का तेल के साथ मूली भुना।

ह भी पढ़ें : आधा कप मूली को आप सलाद या स्नैक के तौर पर दिन में कभी भी खा सकते हैं। मूली की तासीर ठंडी होती है, इसलिए रात के समय इसका सेवन करने से बचें।

इसके अलावा मूली का सेवन करने से पहले आप डॉक्टर की सलाह भी ले सकते हैं।

Jatin Patelhttps://highnews11.com
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